Citaciones de personas famosas

Dijimos sobre la Champaña que era "El vino de los reyes y el rey de los vinos", pero esta fórmula es también reivindicada por otros vinos, tales como Barolo en Piamonte. Lo que ninguno discute, en cambio, es que la Champaña, exportada a 150 países del mundo, es el compañero y el rey de las fiestas : El "pop" del corcho que salta, al aperitivo, actúa como un detonador que señala el principio de los regocijos. Un vino civilizador, según la palabra de Talleyrand, el de los contratos y los tratados. Inspirador de numerosos otros efervescentes, es a menudo imitado, jamás sobrepasado.

Marlène Dietrich :
"Da la impresión que es el domingo y que los días mejores son muy próximos."

Alfred Gratien :
"Siempre he pensado que la champaña debía estar en el vino lo que la alta costura es de moda."

Max Jacob :
"La champaña, si se tiene tiempo de escucharla, hace el mismo ruido en su espuma y su vaso que el mar y la arena."

La Marquesa De Pompadour :
"La champaña es el solo vino que deja a las mujeres bellas después de beber."

Pierre-Jean Rémy :
"¿ y sin embargo, qué es la champaña? Dos veces nada. Burbujas con la luz alrededor. ¡ Pero qué luz! De un color rubio ligero, ligero... De una transparencia aérea y casi musical. Otro aire de Mozart, posiblemente el de la Reina de noche. ¿ Dónde? Pero en la " Flauta encantada ", naturalmente."

Voltaire había dicho todo y durante mucho tiempo :
"Ciertos vinos frescos, de los que están la espuma prensada, de la botella con fuerza esbelta, con pedazo hecho robar su corcho. Se va, nos reímos, golpea el techo. De este néctar el espuma chispeante de nuestros franceses es la imagen brillante."